Kål

Hurtigvoksende hvidkål, med løse blade. Så direkte i såbedet når jorden er 10 grader, eller forspir indendøre, så har du tidlige kål. Super smag, pakken indeholder cirka 50 frø.

Kan også sås direkte i løbet af sommeren, kan høstes spæd efter 35 dage, men også senere.

Blad grøntsag der er nemt at dyrke. japansk kål. Mild smag og røde kan have nuancer. Høst jævnligt, så der kommer flere skud. Kan høstes til langt ud på efteråret. I en pose er der frø til ca. 400 planter.

Mizuna, spidse takkede salat/kål. japansk kål. Høstes og spises babyleaf. De unge stængler og blade anvendes friske i salater m.m. Bladene kan anvendes kogte men må max koge i 2 minutter ellers forsvinder smagen. Rækker til ca. 400 planter.

Palmekål, økologiske frø. Italiensk sort med krusede / krøllede blade. Gode rå i salat, men også i gryderet eller fra panden. Smager lidt som grønkål men er mere frisk i smagen. Når den vokser minder den i sin form om en palme, og med sine mørkegrønne plade minder toppen ret meget om en palme. Frø til ca. 10 løbende meter.

Denne Palmkål er en italiensk sort af sortkål med krøllede blade. Den vokser godt i det varierede nordiske klima, er frostbestandig og kan høstes til efteråret/vinteren. Fordi bladene er bløde og melede, er de gode at spise rå i salater, men også kogte eller stegte på panden. Kål er en af de mest næringsrige og kaloriefattige grøntsager; den indeholder masser af vitaminer og mineraler.

Sjov og dekorativ palmekål der smager lidt kraftigere end grønkål, Kaldes også Sortkål eller Cavolo nero. Stærke buklede smalle blader som bliver sort-grønne. Klar til høst efter ca. 70 dage. Dyrkes og anvendes som grønkål. Giver en bedre smag når de har fået frost, så lad dem stå hvis du kan. Skal kunne række til 10 løbende meter.

Lækre blade, med masser af næring. spis dem små, de kan også gemmes og bruges gamle, til gryderetter. Stilken bliver rød, men blade forbliver grønne.

Brassica oleracea Acephala

Brug denne som kål klip, og der kommer nye blade. Kan sås direkte i jorden, eller i potter. Du får ca. 400 frø i posen.

Har en meget lang høstperiode – fra oktober til marts. Sød smag, efter at den har fået frost.

Sorten har runde, faste buer. Nem at dyrke, sikker hvert år. Høj høst. Dejlig både frisk og kogt.

Så indendørs i så jord i marts-april. Planter i små potter med eller flyttes til plantningsstedet umiddelbart når den er hærdet til udendørs. Skal have godt gødet jord og tåler ikke tørke. Modstå let frost om efteråret.

Rødkål, Östgöta II er en god vinter sort, god til opbevaring. God frisk i salater, som rå grøntsager, stuvet eller kogt. Der skal lidt surt i fx. eddike, ellers mister den farven og bliver lilla.

Forspir indendørs i marts-april. Spire efter 5-10 dage. Lad stå udendørs for et par dage før plantning. Rødkål skal have gødet jord og kan ikke tåle udtørring.

Alsidig mørkerød sort med medium store hoveder og en kort stamme. Kan blive op til 3,5 kilo.  Meget holdbar på voksestedet. Cirka 50 frø i posen.

Tidlig og hurtigt voksende krusblad kål med løse hoveder. Savoykål har delikat smag og er velegnet som råkost wok retter og andre asiatiske madlavning. Beskyt planterne mod skadedyr ved at dække med filterdug hele vækstsæsonen. De yderste blade kan høstes tidligt og hoveder høstet i efteråret. Frø til ca. 150 planter.

En tidlig art. Giver spidse og sprøde hoveder. Lang høsttid. Hurtigt voksende, kan også bruges uden hoveder, pluk friske blade om sommeren. Brugt frisk eller kogt.

Forkultiveret indendørs i marts-april. Dæk frøet. Hærd planterne inden de skal ud, ved at sætte dem udendørs om dagen i en uge. Overtrækning med fiberdug forhindrer insektangreb og giver en tidligere høst. Frø til 80 planter.