Om chili og peber Chili og peber er repræsentanter for hver sin ende af den samme familie – fra de helt milde pebre til meget stærke chilier. Der findes mange tusind sorter. Chili er uundværlig del af madlavningen i store dele af verden, og det er blevet brugt i tusindvis af år. Styrken måles i Scoville. Nogle chiliplanter er fine som stueplante og chili dyrkning kan derfor nemt udføres i vindueskarmen. Chili er af Capsicum-slægten og dermed meget nært beslægtet med peberfrugt – chili og peber dyrkes stort set ens. Chili er flerårige planter, og det er en god ide at overvintre dem, de bliver flottere andet år, og de giver flere frugter og tidligere, hvis det lykkedes at overvintre dem. Peperoncino som det hedder på italiensk.
Modne frugter Chili planten er ca. 80 dage om at give modne chili. Chili bruger omkring 4-7 måneder fra spiring til modne frugter, og specielt de stærkere typer af chili tager lang tid.
Dyrkning af chili og peber Der er mange måder at dyrke chiliplanter på. Chili kan gro i vindueskarm, i drivhus og nogle sorter på friland. Det behøver ikke være så kompliceret: Jorden skal holdes fugtig, ikke våd. Chili kan godt lide lys og varme. Og så skal den have gødning. Dyrker du indendørs og har du et sydvendt vindue er det optimalt, men sydøst og sydvestvendte vinduer er også ok til dyrkning indendørs om vinteren. Peberfrugt og Chili dyrkning kan gøres til en videnskab især af forskellige sorter. Og der findes mange forskellige dyrkningsmetoder. Ved såning af chili er kan det være en godt idé at anvende plantelys. De bedste peber planter at dyrke indendørs er asiatisk chili eller andre typer, der har små frugter. Chili kan for-kultiveres indendørs fra sidst i februar, til sidst i april. I sommermåneder når der er varmt kan man dyrke peberfrugt og chili udendørs, ellers vil chili trives fint indendørs i et solrigt vindue eller på en solrig balkon. Så i Danmark er det de færreste sorter der egner sig til dyrkning på friland – men det kan lade sig gøre. Læs vejledningen på frøposen, da der er forskel på tidspunkt af forspiring, såning og hvornår de blomstrer. Se vejledning om dyrkning af chili gødning af Chili Der er meget forskelligt antal frø i posen. Der altid over 5, hvis du skal bruge mange så spørg. Chili styrke og chili farve f.eks. sort, gul og rød ses af de enkelte produkt beskrivelse. Se også denne hjemmevide om at at sætte frø til chiliplanter
Peber Chili Habanero Mix
En meget stærk chili. (Styrke 300.000 Scoville Units) Kan tørres og knuses til chilipulver..
Peber Chili, Cayenne Long Slim, stærk
Chilipeber, Cayennepeber. Denne sort hedder Chayenne Long Slim. Med stærk smag. Også kaldet indisk peber. Stødt cayennepeber kan bruges som krydderi til mange retter.
Anvendelse som smag og styrke i fx. thailandske mad, marinader og kødretter. Capsicum annuum.
Frugterne skal håndteres forsigtigt og undgik øjenkontakt. Frø til ca. 20 planter.
Peber, chili, Foradjido
Medium stærk og aromatisk chili. Smagsstyrken er målt til 29.000 Scoville-grader.
Brug som smag og smagsforstærker i gryder, marinader og kødretter.
Så indendørs i det tidlige forår. Frøet skal stå varmt. Sorten er især velegnet til dyrkning i potte. Frugtens smagskraft påvirkes af dyrkningsbetingelserne. God adgang til vand og sol giver større frugt og mildere smag.
Om efteråret kan planter løftes ind til dyrkning og høst indendørs. Om vinteren anbringes planten let og kølig (frostfri).
Peber, Piquillo potter og friland. Økologisk frø.
Kegleformede, røde frugter.
Kompakt vækst med en sort, der giver søde velsmagende frugter. Frugterne er omkring 7 cm lang. Frugterne går fra grøn til rød. Godt at spise frisk eller med fyld og bages i ovnen. Fin til dyrkning i krukker i drivhus eller på lun frilandsplads.
Frø til ca. 4 planter.
Peberfrugt, snack- Flynn Økologiske frø
Orange snack peberfrugt, der kan spises direkte. Frugter bliver 7 cm lange, og er væggen er tyk, smagen er nærmest sød og slet ikke stærk. De er længe om at udvikle sig, så du skal forspire indendør fra feb. Skal have masser af varme, gødning og lyse for at få mange frugter. 4-5 frø i posen.
Pepperoni. Cayenne mix grøn gul rød lilla.
Peperoni, De Cayenne mix af farver. Giver rigtig mange meget velsmagende frugt rød, gul, grøn og lilla farver.
Meget dekorativt!
Snackpeber Spids, sød, Corno di toro rosso, Rød frugt.
Snack Pepper med italiensk oprindelse. Kan spises rå, smagen er mild og frisk. Formen af de frugter, der minder om bull Horn, som har givet anledning til navnet. Bliver rød ved fuld modenhed med megen smag, men kan også høstes tidligere når frugten er grøn. Vinder af RHS Award of Garden Merit. Frø til 6 planter.
Sort: Corno di toro rosso
Ægte HORNUM Gødning, til opblanding 1 kg., 2 kg., 5 kg.
Vælg mellem:
1 kg 13-2-20 + micronæring til 99,00 kr.
2 kg 13-2-20 + micronæring til 178,00 kr.
5 kg 13-2-20 + micronæring til 295,00 kr.
Rækker til:
1 kg rækker til 5 liter gødningskoncentrat som opblandes i 1000 ltr. vand.
Specialgødning til hobbydrivhuse. Hornum Gødning er vandopløselig NPK-gødning, 13-2-20 + mikro (bemærk micronærringsstoffer er iblandet fra 2018). Dette betyder den indeholder de nødvendige næringsstoffer i som dine planter har brug for. Kan anvendes til tomat, agurk, chili mv. Kan både anvendes til automatiske Computervandingsanlæg, Drypvandingsanlæg, kapillærkasser og vandkande. Brugsanvisning medfølger. Se hornum video her.
Se video om vanding, opbinding og gødning i drivhus.
Læs om blandingsforhold hos Hornum:
https://www.hornum.com/produkter/hornum/faste-goedninger/hornum-goedning-koncentrat-5-kg
Peber Chocolate
Kendt for at have en meget sød smag ved modenhed.
For den bedste smag høste peberfrugter når den er fuldt modne og frugter har udviklet deres ‘chokolade’ farve.
Fremragende spises rå i salater. Cirka 30 frø i posen.
Peber chili Hungarian Hot Wax
Chilepeber får svagt gule frugter skifter til orange og rød, ca. 10 cm lang. Aflange spidse frugter.
Forholdsvis mild, er anvendelig i mange retter.
Peber Chili Gusto purple, Pikito
Kompakt vækst, giver rigtig mange og rigelig 4-6 cm lang medium stærke frugter. Egnet til dyrkning i en potter.
Højde bliver cirka 60 cm Der er frø nok til omkring 7 planter.
Peber capsicum Colour Spectrum
Søde og smagfulde tykvæggede frugter. Cirka 50 frø der giver sorte, orange, grønne, lys grønne, lilla, og gule frugter.