Bønne

Gul haricot vert, men da den er gul hedder den nok jaune. En højtydende sort med omkring 13 cm lange bønner. Bruges kogt eller stuvet. For bedst bevare smag og næringsstoffer bør de dampes. God til frysning. De skal stå med 15 cm afstand.

Bred, trådfri fransk bønne. Sorten giver god høst. Spises let kogt eller i gryderetter. Fremragende til frysning.
Høst bælg i hånden, når de bliver omkring 1,5 cm bred. Så med 10 cm afstand, så er der frø til ca. 4 meter

Bønne stangbønne, Algarve. Denne er meget tidlig, får flade og bredde bælge som bliver 25 cm lange. De er forøvrigt ribbefri. Er stærk modstandsdygtig overfor virus. Skal have næring 2-3 gange i løbet af sæson og god jord.

Blå-lilla bønner type. Sorten giver mange bønner af af høj kvalitet. Let kogte i gryderetter. Efter kogning, bliver farven mere grøn end lilla. Støt planterne med lange stave, omkring 2 meter op, så de får mest lys. Hvis du sår med 15 cm afstand har de plads.

Speciel sort med op til 70 cm lange bælge. De er sød og sprød at kan spises rå! Kogte, varme og kolde salater og wok. Kræver varm jord, omkring 20 grader ved såning. Sort: Metro Marrone. Skal dyrkes i drivhus, sydpå bliver de op til en meter lange, men i Danmark nok kun en halv meter. Den skal have støtte, den bliver 2,5 meter. Planter skal stå med 40 cm afstand.

Runde gule bælg med god kvalitet og smag. Sorten gir god høst og bælg høstes cirka 23-25 cm lang. Giv planterne noget at klatre på fx. lange pæle på omkring 2 meter høje. God eller let kogte i gryderetter. Fremragende sort til frysning.
En vis resistent over for mosaic virus. Planterne skal stå med ca. 15 cm afstand.

Gammel svensk specialitet. Denne etårige plante med sine hvide-sorte blomster. Sås meget tidligere end andre typer bønner.
Perfekt i gryderetter, supper og gryderetter, samt i salat.
Kan sås tidligere end normalt bønner, kan modstå temperaturer ned til 5 grader. Planterne skal bindes op, når de bliver store. Planterne er ofte angrebet i skudspidser af sorte bladlus. For at undgå dette, kan man taget toppen af planter når blomstring er ovre. Fungerer også godt som grøngødning.
Valsk bønne kaldes også Hestebønne eller favabønne. Der skal ca. 30 cm mellem hver plante.

Bergold, økologiske bønne er en sort der giver godt, den er lav bliver kun en halv meter i højden. Bønnerne er gule, og bliver ca. 13 cm. Bønner kan ikke lige kulde, du skal vente med at så til det bliver 12 grader, dag og nat. Så kan du høste i august og september, måske senere hvis vejret tillader det.

Snitbønne – Helda. Vokser når jorden er 10 grader døgnet rundt. Tidlig sort, er ribbefri og kaldes snitbønne og stangbønne. Den giver godt, får mørkegrønne, velsmagende, flade og ribbefri bælge. Den giver lækre bønner i en forholds vis lang periode, så du kan høste i 6 uger eller mere. Den vil gerne klatre. De kan sagtens fryses, ellers spises de med det samme.

Denne sojabønne har meget højt proteinindhold, en bælgplanter der elsker varmen. Når planten blade begynder at blive gul, tager du hele planten op, og bælge tørres. De tørrede bønner skal gennemblødts før tilberedning. God i salater og gryderetter. Sorten er specielt skræddersyet til det skandinaviske klima.