Kål

Kåldyrkningens svære kunst » Rosenkål kan hente friske i god kvalitet i haven i januar og februar. » Palmekål – en anderledes grønkål. Palmekål har med sin roset af lange, smalle blade, som er mørkt blågrønne, en vis lighed med en palme. » Grønkålens blade er fine til salat vinteren igennem. Grønkål er ikke nødvendigvis grøn. Der findes mange grønkålssorter. » Broccoli er en af de sundeste grønsager, den er ikke speciel svær at dyrke, og derfor er det en god ide at dyrke den i køkkenhaven. » Strandkålen er en af strandbredens flotte planter med de store bugtede grålige blade, men den kan også dyrkes i haver og de blegede skud smager godt. » I gruppen hovedkål er der fire underarter: hvidkål, spidskål, savoykål og rødkål. Der er mange arter og sorter at vælge imellem.