Krydderurter

Bredbladet Persille Økologiske frø, er en populær krydderiplante, der er kendt for sin kraftige vækst og lækre smag. Denne robuste urt er rig på vitaminer og jern og er perfekt til at give enhver ret et pift af pift. Uanset om du ønsker at så udendørs eller indendørs, er denne hårdføre urt nem at dyrke og perfekt til tidlig høst. Vil du give dine måltider lidt mere pift.
Så i rækker, så er det til 8-10 meter.

Løg Purløg Kinesisk svag hvidløgssmag. Bruges som almindelig purløg.

Elsket som krydderi i mad. I denne pose får du 5 såmåtter, som ligges i hver sin potte, i vindueskarmen eller på terrassen.

Rosmarin krydderurt til vildt og andre kødretter. Dyrkes pga. dens duft og smag. Kan anvendes tørret eller frisk. Overvintre og blade kan anvendes om vinteren.

Salturt, også kaltet soraurt, lækker i gourmetsalater den smager svagt af salt. Dyrkes i sandjord, tilføres salt da den typisk gror ved stranden, men kan godt dyrkes i havejord. Etårig. Du får 200 frø i en pose. Forspir indendørs, så sikre du vækst ved 18-24 grader.

Bladene af denne meget velduftende urt er specielt anvendelig som krydderurt til svinekød og fjerkræ.

Latin: Salvia officinalis

Sødurt. Sukker uden kalorier. Frø til ca. 10 planter.  Hvis du skal bruge den som sødurt overhældes blade med kogende vand, afkog opbevares i køleskab, men er ellers klar til brug. Du kan have den i mange år. Kan dyrkes ude og inde.

Det bedste at lave et afkog af bladene. Kogende vand afkøles et øjeblik inden det overhældes bladene – trækker så et kvarters tid. Hældes på flaske og kan opbevares i køleskab i en uges tid.

Det kan så bruges som erstatning for andre sødemidler, evt til kagebagning og i desserter, og til marmelade og gele’fremstilling.

Det søder meget mere end sukker så man må prøve sig frem til den ønskede smag. Men som udgangspunkt søder den ca. 10–15 gange mere.

En god og meget anvendt krydderurt. Brug Du kan bruge den sammen med kød, fisk og æg.

Det er en staude, der overvintre.

Havetimian (Thymus vulgaris)

Ret sen sort med et hav af anvendelsesmuligheder. Busket plante der kan overvintre i milde vintre. Ret tørketålende. Frø til ca. 80 planter. Økologisk frøsort